社区公共卫生(A3/A4型题)_合肥良学教育在线答题

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4.

某中学，8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。

(1). 引起食物中毒的可能病因是

A. 沙门菌

B. 副溶血性弧菌

C. 葡萄球菌肠毒素

D. 变形杆菌

E. 肉毒素

(2). 引起食物中毒的食品可能是

A. 火腿汉堡包

B. 粥

C. 煮鸡蛋

D. 炒空心菜

E. 萝卜干

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正确答案:

(1)A(2)A

参考解析:

2.沙门菌食物中毒：由食用沙门菌污染食品所致，主要为动物性食品，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、乳类，由植物性食物引起者很少。临床表现的特点为腹泻，一日可数次至十余次，主要为水样便，少数带有黏液或血。

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