综合练习(A3/A4型题)_合肥良学教育在线答题

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某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。

(1). 应首先考虑为下列何种食物中毒

A. 肉毒梭菌中毒

B. 亚硝酸盐中毒

C. 沙门菌食物中毒

D. 真菌毒素中毒

E. 金黄色葡萄球菌食物中毒

(2). 急救时使用的急救药物为

A. 注射大剂量亚甲蓝

B. 口服或注射小剂量亚甲蓝

C. 阿托品

D. 硫代硫酸钠

E. 肾上腺皮质激素

(3). 此种食物中毒的机制是

A. 肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用

B. 毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱

C. 神经冲动传导受阻

D. 抑制胆碱酯酶活性

E. 使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

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正确答案:

(1)B(2)B(3)E

参考解析:

[考点]化学物食物中毒。
亚硝酸盐是食品着色剂。人食入过多后，使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，出现以皮肤、黏膜青紫为主要表现的食物中毒。由于缺氧，伴头痛、头晕。急救时注射或口服小剂量亚甲蓝，若使用过多，则消耗还原型辅酶过多，使部分亚甲蓝呈氧化型，反而使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。

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