人工肛门术后护理非常重要。建立定时排便的习惯，有利于肠道功能的恢复和自我管理；定期用手指扩张瘘口，防止狭窄，可保证人工肛门的通畅；肠造口术后1周进半流食，可减轻肠道负担，促进肠道功能恢复；造口周围皮肤用氧化锌软膏保护，可防止粪便等刺激物对皮肤的损伤。而豆类及牛奶等食物容易产气，会引起腹胀等不适，且可能导致造口处排气增多，影响患者生活质量，所以不鼓励患者多食豆类及牛奶，E选项“鼓励患者多食豆类及牛奶”措施不妥。