血浆是一种淡黄色液体，约占血液总量的55%左右，所以该选项说法正确。血浆约占血液的大部分比例，其余为血细胞等成分。A选项中说血浆约占血液总量的25%是错误的。正常情况下，血液中红细胞的数量远远多于白细胞，白细胞在机体出现炎症等异常情况时会增多，但总体数量仍远低于红细胞，B选项错误。促进伤口止血和凝血的除了血小板外，还有凝血因子等多种成分共同参与凝血过程，C选项错误。输血时，A型血的患者可以接受A型血和O型血，而不能接受AB型血，否则会发生溶血反应，D选项错误，所以答案是E选项。