(来学网)维生素C降解的主要途径是
  • A.
    (来学网)脱羧
  • B.
    (来学网)氧化
  • C.
    (来学网)光学异构化
  • D.
    (来学网)聚合
  • E.
    (来学网)水解
正确答案：
B
答案解析：
由于维生素C是一种烯醇结梅的物质，易被氧化破坏，维生素C的氧化是一个质子解离过程，氧化为脱氢抗坏血酸，并进一步水解形成2，3-二酮古洛糖酸，有氧条件下再被氧化为草酸和L-苏阿糖酸。
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