关于蔗糖的性质,说法不正确的是-383-理化检验技术（中级）_合肥良学教育

关于蔗糖的性质,说法不正确的是

A.
(来学网)蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B.
(来学网)蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C.
(来学网)蔗糖是双糖
D.
(来学网)蔗糖不具有还原性
E.
(来学网)蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

正确答案：

B

答案解析：

蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性.蔗糖是双糖，不具有还原性，但在酶及酸的作用下，蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖。

上一题下一题

基础知识