测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是-383-理化检验技术（中级）_合肥良学教育

测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是

A.
(来学网)还原作用
B.
(来学网)提高挥发温度
C.
(来学网)促进砷溶解
D.
(来学网)提高挥发性
E.
(来学网)防止砷挥发

正确答案：

E

答案解析：

在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

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