(来学网)按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于
  • A.
    (来学网)其他双糖并不水解
  • B.
    (来学网)蔗糖可获得还原性
  • C.
    (来学网)葡萄糖出现旋光性质改变
  • D.
    (来学网)淀粉可发生糊化
  • E.
    (来学网)单糖受到破坏
正确答案：
A
答案解析：
在水解蔗糖的条件下，其他双糖并不水解，也不破坏原有的单糖。
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