酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是-383-理化检验技术（中级）_合肥良学教育

酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是

A.
(来学网)减少非脂成分进入醚层
B.
(来学网)增加脂肪进入醚层
C.
(来学网)降低乙醚极性，使醚水层分离清晰
D.
(来学网)有利于脱水
E.
(来学网)促进乙醚进入水层

正确答案：

C

答案解析：

酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚可促进乙醇进入水层，降低乙醚极性，使醚水层分离清晰。

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