摄入蛋白质影响其药效学的有：（1）口服左旋多巴宜少吃高蛋白食物，高蛋白食物可阻碍左旋多巴的吸收，使药效降低。（2）服用肾上腺皮质激素宜吃高蛋白食物，可防止体内因蛋白质不足而继发其他病变。（3）服用抗结核药异烟肼时，不宜食用富含组胺的鱼类，可发生中毒，出现头痛、头晕、呼吸急促、结膜充血、皮肤潮红、心悸、面目肿胀、麻木等症状。（4）高蛋白饮食还可以降低华法林的抗凝效果。