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(来学网)
蛋白质的变性是由于
A.
(来学网)
肽键断裂，一级结构遭到破坏
B.
(来学网)
次级键断裂，天然构象破坏
C.
(来学网)
蛋白质分子发生沉淀
D.
(来学网)
蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
E.
(来学网)
多肽链的净电荷等于零
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