酶的无活性前体称为酶原。在酶含量的调节中，引起酶蛋白生物合成量增加的作用称为诱导作用，相反引起酶蛋白生物合成量减少的作用称为阻遏作用。在调节酶活性的方式中，发生变构效应，其中的变构酶通常是代谢过程中的关键酶。同工酶指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫性质不同的一组酶。