羊水中卵磷脂／鞘磷脂比值>2提示胎儿肺成熟，故选项A错误；胆红素类物质值<0.02提示胎儿肝成熟，故选项C错误；淀粉酶值≥4501U/L提示胎儿唾液腺成熟，故选项D错误；脂肪细胞出现率达20%提示胎儿皮肤已成熟，故选项E错误；肌酐值≥176.8μmol／L提示胎儿肾成熟，故选项B正确。