对蛋白质变性的描述正确的是-公卫执业_合肥良学教育

对蛋白质变性的描述正确的是

A.
(来学网)变性蛋白质的溶液黏度下降
B.
(来学网)变性的蛋白质不易被消化
C.
(来学网)蛋白质沉淀不一定就是变性
D.
(来学网)蛋白质变性后容易形成结晶
E.
(来学网)蛋白质变性不涉及二硫键破坏

正确答案：

C

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生物化学