维生素K是脂溶性维生素，包括维生素K、K、K，为形成活性凝血因子Ⅱ、凝血因子Ⅶ、凝血因子Ⅺ和凝血因子X所必需。缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。1题选A。维生素A又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，属于脂溶性维生素。2题选E。维生素D主要用于组成和维持骨骼的强壮，用来防治儿童的佝偻病和成人的软骨症。3题选C。