酶活性测定的反应体系的叙述正确的是-口腔助理

酶活性测定的反应体系的叙述正确的是

正确答案：

测定酶活性时，反应体系中应有足够的底物浓度，使酶被底物饱和，以充分反映待测酶的活力。测定酶活力要在最适条件下进行，即最适温度、最适pH、最适底物浓度和最适缓冲液离子强度。随反应的进行，反应的速率会下降，因此测定酶活力，应测定酶促反应的初速度。

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生物化学