(来学网)下列哪种细菌在培养时能产生"汹涌发酵"现象
  • A.
    (来学网)肉毒梭菌
  • B.
    (来学网)产气荚膜梭菌
  • C.
    (来学网)破伤风梭菌
  • D.
    (来学网)产黑色素类杆菌
  • E.
    (来学网)脆弱类杆菌
正确答案：
B
答案解析：
产气荚膜梭菌能分解多种糖类，产酸产气。在牛乳培养基中培养18～24小时，该菌分解乳糖产酸，使牛奶中酪蛋白凝固，同时产生大量气体，冲散凝固的酪蛋白，并将封固液面的凡士林层顶开，甚至冲掉试管口的棉塞，气势汹涌，称"汹涌发酵"现象。
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