我国现行检测检样，反映细菌数量的指标是-365-健康教育（中级）_合肥良学教育

我国现行检测检样，反映细菌数量的指标是

A.
(来学网)细菌总数
B.
(来学网)菌落总数
C.
(来学网)细菌计数
D.
(来学网)菌落计数
E.
(来学网)真菌计数

正确答案：

B

答案解析：

菌落总数代表食品中细菌污染的数量，反映食品的卫生质量以及食品在产，储，销过程中的卫生措施和管理情况。

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