维持蛋白质分子中α—螺旋和β—折叠中的化学键（）-口腔助理

维持蛋白质分子中α—螺旋和β—折叠中的化学键（）

正确答案：

本题考核维持蛋白质的二级结构的化学键。蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中局部肽链的空间构象，维持二级结构的化学键为氢键，蛋白质的二级结构包括：α—螺旋、β—折叠、β—转角、无规卷曲等。

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