去除外来神经后，当食糜对肠壁的机械和化学刺激作用于肠壁感受器时，内在神经丛可通过局部反射而引起平滑肌的运动。因此，C正确。对于A，交感神经节后纤维释放去甲肾上腺素；对于B，副交感神经节后纤维主要为胆碱能纤维，少量为非胆碱能、非肾上腺素能纤维；对于D，正常情况下，外来神经对壁内神经丛有调节作用。对于E，内在神经丛由位于纵行肌和环行肌之间的肌间神经丛和位于黏膜下的黏膜下神经丛构成，对小肠运动起主要调节作用。