蛋白质的一级结构是指（）。-兽医全科_合肥良学教育

蛋白质的一级结构是指（）。

A.
(来学网)蛋白质中氨基酸的种类和数目
B.
(来学网)蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序
C.
(来学网)蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕
D.
(来学网)多肽链中所有原子和基团在三维空间中的排布
E.
(来学网)亚基的种类、数目、空间排布以及相互作用

正确答案：

B

答案解析：

蛋白质的一级结构是指多肽链上各种氨基酸的组成和排列顺序。一级结构是蛋白质的结构基础，也是各种蛋白质的区别所在，不同蛋白质具有不同的一级结构。

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