根据《细水雾灭火系统技术规范》（GB50898-2013）3.4.5，采用全淹没应用方式的开式系统，其防护区数量不应大于3个，A选项错误；根据3.4.8，开式系统的设计响应时间不应大于30s，B选项正确；根据3.4.1，喷头的最低设计工作压力不应小于1.20MPa，D选项正确；根据3.4.9-1，用于保护电子信息系统机房、配电室等电子、电气设备间，图书库、资料库、档案库，文物库，电缆隧道和电缆夹层等场所时，系統的设计持续喷雾时间不应小于30min，E选项正确。本题答案为A。