沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有-384-微生物检验技术（中级）_合肥良学教育

沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

A.
(来学网)鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B.
(来学网)冻肉、蛋品、乳品
C.
(来学网)加工食品
D.
(来学网)豆制品、乳制品
E.
(来学网)鲜乳及其他未加工食品

正确答案：

A

答案解析：

进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

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