碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（　　）。-109-卫生检验技术（士）_合肥良学教育

碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（　　）。

A.
(来学网)蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
B.
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C.
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正确答案：

E

答案解析：

食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

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