作业测定也称作业衡量，是运用各种技术来确定合格工人按规定的作业标准完成某项工作所需的时间。方法主要有：①秒表时间研究，采用抽样技术，以生产过程中的工序为研究对象，主要用于为人工重复作业建立标准时间；②工作抽样法，利用分散抽样来研究工时利用效率，具有省时、可靠、经济等特点；③预定动作时间标准法，是利用预先为各种动作制定的时间标准来确定进行各种操作所需要时间的方法；④标准资料法，是以其他作业测定方法为基础的，是作业要素时间数据的积累，主要用于制定和修改工序或作业标准时间。