下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（）-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（）

A.
(来学网)蛋白质
B.
(来学网)碳水化合物
C.
(来学网)维生素C
D.
(来学网)维生素B
E.
(来学网)水

正确答案：

AC

答案解析：

机体的健康和营养状况以及食物中某些营养素的含量和平衡情况，尤其是蛋白质和某些维生素(如维生素C)的营养水平对有毒金属的吸收和毒性影响较大。

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营养与食品卫生

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