(来学网)低温环境中生热营养素利用的特点包括（）
  • A.
    (来学网)碳水化合物优先利用为主
  • B.
    (来学网)蛋白质优先利用为主
  • C.
    (来学网)脂肪优先利用为主
  • D.
    (来学网)机体组织摄取利用脂肪速率增加
  • E.
    (来学网)碳水化合物和脂肪利用均增加
正确答案：
ADE
答案解析：
本题考核的知识点是低温环境中，碳水化合物和脂肪两种产能营养素利用均增加，但以碳水化合物优先利用为主；持续的寒冷刺激可引起脂肪代谢酶活性的增加，机体组织摄取、利用脂肪速率增加。
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营养与食品卫生

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