维生素C的生理功能是（）-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

维生素C的生理功能是（）

A.
(来学网)促进二价铁转变为三价铁
B.
(来学网)促进胶原蛋白合成
C.
(来学网)将叶酸还原成四氢叶酸
D.
(来学网)体内羟化酶的辅因子
E.
(来学网)抗氧化，清除自由基

正确答案：

BCDE

答案解析：

维生素C的生理功能包括抗氧化作用，清除自由基；是羟化过程底物和酶的辅因子，促进胶元蛋白合成，促进三价铁还原为二价铁，将叶酸还原成有生物活性的四氢叶酸等。

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营养与食品卫生

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