下面有关植物化学物的正确说法是（）-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

下面有关植物化学物的正确说法是（）

A.
(来学网)植物化学物是植物的初级代谢产物
B.
(来学网)植物化学物是植物的次级代谢产物
C.
(来学网)植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
D.
(来学网)植物化学物大多具有抗癌作用
E.
(来学网)β-胡萝卜素也是植物化学物的一种

正确答案：

BCDE

答案解析：

根据植物化学物的概念判断。植物化学物是存在于植物的次级代谢产物中，具有生物活性的非营养素成分（除个别维生素前体如β-胡萝卜素以外）。

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营养与食品卫生

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