植物化学物的生物学作用包括（）-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

植物化学物的生物学作用包括（）

A.
(来学网)抗突变
B.
(来学网)抗氧化
C.
(来学网)抗癌
D.
(来学网)免疫调节
E.
(来学网)降低胆固醇

正确答案：

ABCDE

答案解析：

植物化学物具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗微生物、免疫调节及降低胆固醇等生物学作用。

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营养与食品卫生

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