下列属于食物中的抗癌因素的是（）-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

下列属于食物中的抗癌因素的是（）

A.
(来学网)维生素E
B.
(来学网)赖氨酸
C.
(来学网)多不饱和脂肪酸
D.
(来学网)膳食纤维
E.
(来学网)维生素B

正确答案：

ACD

答案解析：

具有抑制癌症发生的食物成分有：维生素A，维生素E，维生素C，微量元素硒、锌，多不饱和脂肪酸，膳食纤维及某些植物化学物。

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营养与食品卫生

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