降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）

A.
(来学网)先洗后切
B.
(来学网)急火快炒
C.
(来学网)先切后洗
D.
(来学网)现做现吃
E.
(来学网)全部生吃

正确答案：

ABD

答案解析：

考核降低蔬菜中维生素损失的有效措施。

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营养与食品卫生

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