反映油脂酸败的常用指标是-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

反映油脂酸败的常用指标是

A.
(来学网)酸价
B.
(来学网)碘价
C.
(来学网)皂化价
D.
(来学网)过氧化物值
E.
(来学网)羰基价

正确答案：

ADE

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营养与食品卫生

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