(来学网)人体烟酸营养状况的评价指标有（）
  • A.
    (来学网)红细胞NAD含量
  • B.
    (来学网)尿中黄尿酸含量
  • C.
    (来学网)尿负荷试验
  • D.
    (来学网)尿中4-吡哆酸含量
  • E.
    (来学网)尿中2-吡啶酮/N-甲基烟酰胺比值
正确答案：
ACE
答案解析：
本题考核两个知识点：①烟酸尿负荷试验、红细胞NAD含量和尿中2-吡啶酮/N-甲基烟酰胺比值是烟酸营养状况的评价指标。②尿中黄尿酸含量和尿中4-吡哆酸含量是维生素B6营养状况的评价指标。
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营养与食品卫生

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