(来学网)影响有害金属对机体毒作用的因素包括()
  • A.
    (来学网)金属元素的存在形式
  • B.
    (来学网)抑制机体酶活性
  • C.
    (来学网)有毒金属的蓄积性
  • D.
    (来学网)金属元素间或金属与非金属元素间的相互作用
  • E.
    (来学网)食物中某些营养素
正确答案:
ABCDE
答案解析:
有毒金属毒作用有如下特点:①存在形式与毒性有关;②毒作用与机体酶活性有关;③蓄积性强;④某些有毒金属元素间也可产生协同作用;⑤食物中某些营养素影响有毒金属的毒性。
营养与食品卫生