下列是铁的良好来源的食物为（）-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

下列是铁的良好来源的食物为（）

A.
(来学网)猪肝
B.
(来学网)猪血
C.
(来学网)鸡血
D.
(来学网)菠菜
E.
(来学网)瘦肉

正确答案：

ABCE

答案解析：

动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁；蔬菜中含有植酸盐和草酸盐，影响铁的吸收。

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营养与食品卫生

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