下列属于感染型食物中毒的有（）-085-营养与食品卫生学

下列属于感染型食物中毒的有（）

正确答案：

ACD

沙门菌、李斯特菌、志贺菌引起的食物中毒是由于摄入大量活菌而引起的感染型食物中毒，金黄色葡萄球菌食物中毒是由于葡萄球菌肠毒素引起的毒素型食物中毒，肉毒梭菌引起的食物中毒是由于肉毒毒素引起的神经系统障碍。

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营养与食品卫生