参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（）-085-营养与食品卫生学_合肥良学教育

参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（）

A.
(来学网)脂肪酶
B.
(来学网)胆汁
C.
(来学网)胆囊收缩素
D.
(来学网)胃酸
E.
(来学网)肠激酶

正确答案：

AC

答案解析：

该题考核脂肪的消化吸收和代谢，在此过程中参与的活性蛋白有脂肪酶和胆囊收缩素，胆汁虽然有助于脂肪消化，但其不属于蛋白质。

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营养与食品卫生

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