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(来学网)
最易使α-螺旋结构中断的氨基酸残基是
A.
(来学网)
脯氨酸
B.
(来学网)
苯丙氨酸
C.
(来学网)
丝氨酸
D.
(来学网)
谷氨酰胺
E.
(来学网)
甲硫氨酸
正确答案：
A
答案解析：
脯氨酸的N原子在刚性的五元环中，其形成的肽键N原子上没有H1所以不能形成氢键，结果肽链走向转折，不形成α-螺旋。故选择A。
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