大肠菌群的卫生学意义之一是作为-公卫执业_合肥良学教育

大肠菌群的卫生学意义之一是作为

A.
(来学网)食品清洁状态的标志
B.
(来学网)食品腐败变质的标志
C.
(来学网)肠道致病菌污染食品的指示菌
D.
(来学网)食品受到各种致病菌污染的标志
E.
(来学网)预测食品耐储藏期限的指示菌

正确答案：

C

答案解析：

大肠菌群的卫生学意义，一是作为食品粪便污染的指示菌，表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染；二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。选项D没有强调食品受到肠道致病菌污染，因此也是错误的。

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