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(来学网)
在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是
A.
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微生物
B.
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湿度
C.
(来学网)
水分
D.
(来学网)
阳光
E.
(来学网)
pH
正确答案:
A
答案解析:
根据食品腐败变质的概念,即泛指食品在以微生物为主的各种因素作用下,降低或失去其营养价值和商品价值的过程:
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