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(来学网)
夏季，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16~36小时全部恢复。经调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
初步诊断这是一起
A.
(来学网)
沙门菌食物中毒
B.
(来学网)
蜡样芽孢杆菌食物中毒
C.
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葡萄球菌肠毒素食物中毒
D.
(来学网)
大肠埃希菌食物中毒
E.
(来学网)
变形杆菌食物中毒
在我国引起该食物中毒的常见食品为
A.
(来学网)
乳及乳制品
B.
(来学网)
肉类制品
C.
(来学网)
蔬菜
D.
(来学网)
米粉、米饭
E.
(来学网)
豆制品
为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食用前须彻底加热，一般应为
A.
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100℃加热5分钟
B.
(来学网)
100℃加热10分钟
C.
(来学网)
100℃加热20分钟
D.
(来学网)
100℃加热30分钟
E.
(来学网)
100℃加热1小时
正确答案：
(1)B
(2)D
(3)C
答案解析：
(1)初步诊断的主要依据，是造成腹泻型蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品，在我国最常见的是以米饭为主，同时中毒出现的临床症状以腹痛、腹泻为主，这也符合腹泻型中毒的临床症状特点。
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预测试卷（2023）
预测试卷 一（第一单元）
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预测试卷 一（第二单元）
试做
预测试卷 一（第三单元）
试做
预测试卷 一（第四单元）
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预测试卷 二（第二单元）
试做
预测试卷 二（第三单元）
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预测试卷 二（第四单元）
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