体内某些氨基酸水平可影响心血管的功能，其中被认为是心脏疾病危险因素的氨基酸是-公卫执业

目前高血浆同型半胱氨酸被认为是血管损伤或动脉粥样硬化的独立危险因子。研究发现，摄入较多同型半胱氨酸的男性，发生心脏疾病的风险是对照组的3倍。