本题考查人力资源及其对组织的重要性。
需要把人力资源视为水力类似的特殊资源，从工程的角度设法找到运用人力资源的最佳方式，A正确。企业必须把工作中的人力当成人来看待，重视"人性面”，B正确。企业雇用员工的时候，雇用的是整个人，而不是他的任何一部分。C错误。强调人的道德观和社会性，设法让工作的设计和安排符合人的特质，D正确。
综上所述，C选项表述错误。故本题正确答案为C选项。