糖尿病饮食治疗中碳水化合物摄入量占总热量50%～60%，蛋白质占10%～15%（保证优质蛋白超过50%，以动物蛋白为主，不选C），胆固醇摄入量＜300mg/d，少食动物脂肪（不选D），提倡食用粗制米、面等低血糖指数食物（不选B）。每天三餐分配一般为1/5、2/5、2/5或各1/3分配（不选A）。患者运动锻炼时，可随身携带甜点，发生低血糖时及时进食（选E）