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(来学网)
海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是()。
A.
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多不饱和脂肪酸
B.
(来学网)
碘
C.
(来学网)
优质蛋白
D.
(来学网)
维生素A
E.
(来学网)
维生素C
正确答案:
A
答案解析:
深海鱼如鲱鱼、鲑鱼的油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),它们均属于n-3系列多不饱和脂肪酸,具有降低血脂和预防血栓形成的作用,除此之外,对脑的发育也起着相当重要的作用。
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