(2)沙门菌食物中毒：由食用沙门菌污染食品所致，主要为动物性食品，特别是畜类及其制品，其次为禽肉、蛋类、乳类，由植物性食物引起者很少。临床表现的特点为腹泻，一日可数次至十余次，主要为水样便，少数带有黏液或血。火腿汉堡包含有动物制品，最能引起此次食物中毒。(3)进食海产品引起的食物中毒常见的病原体是副溶血性弧菌，这些海产品以墨鱼、带鱼、虾、蟹最为多见。