对照《注册建造师执业工程规模标准》矿山工程部分的内容，具体从事矿山工程中的矿建工程、土建工程和安装工程的施工管理活动。二级矿业专业注册建造师只能承担中型和小型规模的矿建工程、土建工程和安装工程项目施工管理负责人，所给出的4个选项中，只有选项C属于中型土建工程项目。因此，答案选C。