矿山工程施工总承包二级资质可承担下列矿山工程（不含矿山特殊法施工工程）的施工：
（1）120万t/年以下铁矿采、选工程；
（2）120万t/年以下有色砂矿或70万t/年以下有色脉矿采、选工程；
（3）150万t/年以下煤矿矿井工程[不含高瓦斯及（煤）岩与瓦斯（二氧化碳）突出矿井、水文地质条件复杂以上的矿井、立井井深大于600m的工程项目]或360万t/年以下洗煤工程；
（4）70万t/年以下磷矿、硫铁矿或36万t/年以下铀矿工程；
（5）24万t/年以下石膏矿、石英矿或80万t/年以下石灰石矿等建材矿山工程。
对照上述标准，答案应选择B和C。E选项不是矿山工程项目。因此，答案为B、C。