焊接和切割作业是动火作业中最为常见的动火形式，是一种明火高温作业，气焊、气割的火焰温度达3300℃，电焊更高达4200℃，火星和熔渣能飞溅到5m以外。气焊、气割用的乙炔是易燃易爆物质，爆炸极限又特别宽，只要空气中有2.5%的乙炔遇到明火就会产生爆炸。气焊、气割用的氧气瓶、乙炔瓶均属压力容器，盛装的又是易燃易爆物质，危险性就更大。